Im hektischen Alltag bleibt oft wenig Zeit für aufwendige Kochkünste. Doch das bedeutet nicht, dass das Essen langweilig sein muss. Die Foodbloggerin Bianca Zapatka zeigt in ihrem neuen Kochbuch „Vegan Everyday“, wie man schnell und einfach gesunde Gerichte zaubern kann. Die Rezepte sind vielfältig und inspiriert von verschiedenen Küchen wie der mediterranen, asiatischen, mexikanischen, amerikanischen und europäischen Küche. Dabei kommen keine tierischen Produkte zum Einsatz.
Vielfalt auf dem Teller
Das Kochbuch umfasst 100 Gerichte für Frühstück, Fingerfood, Salate, Hauptgerichte und Desserts. Zapatka legt dabei Wert auf Alltagstauglichkeit und Geschmack. Die Rezepte sind einfach umsetzbar und auch für Kochanfänger geeignet. Zusätzlich gibt es hilfreiche Tipps, wie man die Gerichte anpassen kann.
Fünf bunte Gerichte für den Sommer
Wir stellen Ihnen fünf sommerliche und bunte Gerichte aus „Vegan Everyday“ vor, die schnell und einfach zubereitet sind:
- Tomaten-Mozzarella-Salat mit Balsamico-Dressing
- Pikante Gemüsepfanne mit Reis
- Sommerliche Pasta mit Zucchini und Tomaten
- Fruchtiger Mango-Linsen-Salat
- Erfrischender Wassermelonen-Smoothie
Alle Rezepte sind rein pflanzlich und lassen sich einfach abwandeln oder anpassen. Weitere Informationen zum Kochbuch und den Rezepten finden Sie auf der Website der Autorin.
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