Einleitung
Vanillekipferl sind ein beliebtes Gebäck, das vor allem in der Weihnachtszeit genossen wird. Diese kleinen, zarten Kekse sind nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten.
Zutatenliste
Um Vanillekipferl selbst zu backen, benötigt man folgende Zutaten:
- 250 g Mehl
- 200 g Butter
- 100 g Puderzucker
- 100 g gemahlene Mandeln
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung
Die Zubereitung der Vanillekipferl erfolgt in mehreren Schritten:
Teig vorbereiten
Zuerst werden die Butter, der Puderzucker und der Vanillezucker in einer Schüssel gut vermischt. Anschließend kommen die gemahlenen Mandeln, das Mehl und das Salz hinzu. Der Teig sollte gut durchgeknetet werden, bis er eine homogene Masse bildet.
Formen der Kekse
Der fertige Teig wird dann in kleine Portionen geteilt und zu kleinen Hörnchen geformt. Diese sollten gleichmäßig und nicht zu dick sein, damit sie beim Backen gleichmäßig garen.
Backen
Die geformten Kipferl werden auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech gelegt und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius für etwa 10-12 Minuten gebacken, bis sie leicht goldbraun sind.
Abschließende Schritte
Nach dem Backen sollten die Vanillekipferl kurz abkühlen. Anschließend können sie großzügig mit Puderzucker bestäubt werden, um ihnen den letzten Schliff zu geben.
Genuss
Die Vanillekipferl sind nun bereit, serviert zu werden. Sie eignen sich hervorragend als süßer Snack oder als Geschenk in der Weihnachtszeit. Viel Spaß beim Nachbacken!