Die ethische Debatte rund um das Töten von Tieren allein für den Geschmack oder zur Ernährung unseres Körpers ist schwerwiegend. Doch die Zukunft sieht vielversprechend aus mit der Einführung von „kultiviertem Fleisch“. Das Konzept könnte ein Game-Changer sein, da es nicht nur Milliarden von Tieren rettet, die jedes Jahr getötet werden, sondern auch die Kohlenstoffemissionen, die im Prozess entstehen, reduziert.
Kultiviertes Fleisch ist echtes Fleisch, das aus Tierzellen gezüchtet wird und alle Eigenschaften des Fleisches aufweist, das man erhält, wenn man ein Tier tötet. Ein Bericht von CNN zitiert Experten, die behaupten, dass der Prozess der Herstellung von kultiviertem Fleisch dem Brauen von Bier ähnelt, jedoch anstelle von Hefe oder Mikroben Tierzellen gezüchtet werden.
Wissenschaftler arbeiten daran, Zellproben von einem Tier zu sammeln und dann die Zellen zu identifizieren, die sich vermehren können. Die ausgewählten Zellen können dann in eine saubere Umgebung übertragen werden und ausreichend Nährstoffe erhalten, um sich auf natürliche Weise zu vermehren.
Die Idee ist revolutionär, da sie die Emissionen von Kohlendioxid und Methan reduzieren wird, die beide für Treibhausgase verantwortlich sind. Laut Klimaexperten trägt die Tierhaltung zu etwa einem Viertel der Treibhausgasemissionen bei.
Der Intergovernmental Panel on Climate Change (IPCC) hat auch die Auswirkungen von kultiviertem Fleisch anerkannt und in einem Bericht von 2022 anerkannt, dass es dazu beitragen könnte, die globalen Emissionen durch die Lebensmittelproduktion erheblich zu reduzieren.
Zum jetzigen Zeitpunkt ist kultiviertes Fleisch nur in Singapur und den Vereinigten Staaten für den Verbrauch erhältlich, und es wird einige Zeit dauern, bis es sich weltweit verbreitet und herkömmliches Fleisch ersetzt.
Die Idee wird den Bedarf an Hunderten von Tieren beseitigen und auch Acres von Land freisetzen, das derzeit zur Fütterung dieser Tiere verwendet wird. Die Experten behaupten sogar, dass eine einzige Zelle Milliarden Pfund Fleisch produzieren kann.
Der Prozess ist auch sehr kontrolliert, laut den Experten, da traditionelles Fleisch aus der Tierhaltung oft einen hohen Antibiotikagehalt oder Kontamination durch Bakterien aufweist.